Buraczki do słoika: Przepisy na domowe marynowane buraczki

Buraczki do słoika: Przepisy na domowe marynowane buraczki

W dzisiejszym artykule przedstawimy kilka prostych i smacznych przepisów na domowe marynowane buraczki. Buraczki są nie tylko zdrowe, ale również bardzo uniwersalne w kuchni. Mogą być używane jako dodatek do kanapek, sałatek, czy też jako samodzielne danie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować własne, pyszne buraczki do słoika.

1. Buraczki marynowane z chrzanem

Pierwszy przepis, który przedstawimy, to buraczki marynowane z chrzanem. Ich ostry i aromatyczny smak z pewnością zapadnie Ci w pamięć. Aby przygotować te buraczki, potrzebujesz:

• kilka średnich buraczków
• 2 łyżki startego chrzanu
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki octu
• 2 łyżki cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraczki obierz ze skórki i pokrój w plastry.

2. W rondlu zagotuj wodę, ocet, cukier, chrzan, sól i pieprz. Dopraw do smaku.

3. Dodaj pokrojone buraczki do zalewy i gotuj przez około 10 minut.

4. Następnie przełóż buraczki wraz z zalewą do słoików i szczelnie zamknij.

5. Słoiki umieść w garnku z wrzącą wodą i pasteryzuj przez 10-15 minut.

6. Po upływie czasu, wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostudzenia.

7. Buraczki z cebulą i koperkiem

Kolejny przepis, który podpowiemy, to buraczki z cebulą i koperkiem. Te marynowane buraczki będą idealnym dodatkiem do kanapek czy sałatek. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• kilka małych buraczków
• 1 czerwona cebula
• świeży koperek
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki octu
• 2 łyżki cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Umyj buraczki i obierz ze skórki. Następnie pokrój w plasterki.

2. Cebulę pokrój w piórka, a koperek posiekaj.

3. W rondlu zagotuj wodę, ocet, cukier, sól, pieprz oraz cebulę. Dopraw do smaku.

4. Dodaj pokrojone buraczki i gotuj przez 15 minut.

5. Po tym czasie, dodaj koperek i gotuj jeszcze przez 5 minut.

6. Zawartość rondla przekładaj do słoików i szczelnie zamknij.

7. Słoiki umieść w garnku z wrzącą wodą i pasteryzuj przez 10-15 minut.

8. Możliwość dodania listy wypunktowanej do każdego śródtytłu

9. Buraczki z imbirem i pomarańczą

Kolejny ciekawy przepis na domowe marynowane buraczki to wersja z imbirem i pomarańczą. Te buraczki będą miały lekko pikantny smak, który idealnie harmonizuje z delikatną nutą pomarańczy. Koktajl smaków, którym się nie oprzeć! Do przygotowania będziesz potrzebować:

• kilka buraczków
• 1 łyżeczka startego imbiru
• sok i skórkę startą z jednej pomarańczy
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki octu
• 2 łyżki cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraczki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

2. W rondlu zagotuj wodę, ocet, cukier, imbir, sok i skórkę pomarańczową. Dopraw do smaku.

3. Dodaj pokrojone buraczki i gotuj przez 5 minut.

4. Po tym czasie, przełóż buraczki wraz z zalewą do słoików i szczelnie zamknij.

5. Słoiki umieść w garnku z wrzącą wodą i pasteryzuj przez 10-15 minut.

6. Po upływie czasu, wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostudzenia.

7. Eksperymentuj z dodatkami

Oprócz podanych przepisów, możesz również eksperymentować z innymi dodatkami. Na przykład, buraczki można marynować z dodatkiem pieprzu, czosnku, lub innych ulubionych przypraw. Możliwości jest wiele, a jedynym ograniczeniem jest Twoja wyobraźnia i gust kulinarny. Spróbuj różnych kombinacji i stwórz buraczki o unikalnym smaku, który będzie pasował do Twoich ulubionych potraw.

1. Jak długo można przechowywać marynowane buraczki?

Marynowane buraczki przechowują się w słoikach przez długi czas, dzięki procesowi pasteryzacji. Wystarczy je przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Optymalny czas przechowywania wynosi około 6-12 miesięcy. Jednak pamiętaj, że im dłużej buraczki będą przechowywane, tym bardziej zmiękną.

1. Podsumowanie

Przygotowanie domowych marynowanych buraczków jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Korzystając z podanych przepisów, możesz stworzyć buraczki o różnym smaku i aromacie, które dodadzą wyrazistego i zdrowego akcentu Twoim potrawom. Nie bój się eksperymentować z dodatkami i daj się ponieść kulinarnym inspiracjom. Koniec z kupowanymi w sklepie buraczkami do słoika – czas na własne, smaczne i zdrowe marynowane buraczki!