Polędwiczka w sosie śmietanowym: Smakowite danie na wyjątkowe okazje
Polędwiczka w sosie śmietanowym: Smakowite danie na wyjątkowe okazje
Wykwintne danie z polędwiczki wieprzowej w sosie śmietanowym to idealny wybór na wyjątkowe okazje. Soczyste kawałki mięsa w delikatnym sosie to prawdziwe wykończenie smakowe, które zachwyci każdego gościa. Przygotowanie tego dania może nie być tak trudne, jak się wydaje, a efekt na pewno przerosnie Twoje oczekiwania. Przedstawiamy przepis na polędwiczkę w sosie śmietanowym, który z pewnością stanie się hitem na Twoim stole.
- Składniki potrzebne do przygotowania polędwiczki w sosie śmietanowym:
- 600 g polędwiczki wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 200 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie polędwiczki:
- Polędwiczkę oczyść z błon i tłuszczu, następnie pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
- Rozgrzej patelnię i dodaj masło, aby się roztopiło.
- Wrzuć plastry polędwiczki na patelnię i smaż je z obu stron na złoty kolor. W zależności od grubości, smażenie może potrwać około 3-4 minut z każdej strony.
- Gotowe kawałki mięsa przełóż na talerz i odstaw na chwilę.
- Przygotowanie sosu śmietanowego:
- Na tej samej patelni, na roztopionym masle podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
- Gdy cebula zacznie się lekko przypiekać, dodaj łyżkę mąki i mieszaj całość przez chwilę, aż mąka się zarumieni.
- Teraz dodaj bulion warzywny i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Następnie wlej śmietanę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Dokończenie dania:
- Do gotowego sosu wlej odsmażone plastry polędwiczki i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 8-10 minut. W tym czasie mięso zostanie odpowiednio przegryzione przez sos, co nadaje mu dodatkowego smaku.
- Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, możesz dodać trochę bulionu warzywnego lub wody.
- Po 10 minutach danie jest gotowe do podania. Polędwiczkę w sosie śmietanowym podawaj na gorąco, na przykład z dodatkiem puree ziemniaczanego i sałatki zielonej.
- Pomysły na podanie:
- Polędwiczkę w sosie śmietanowym możesz podać razem z warzywami na patelni lub na specjalnym talerzu.
- Możesz również postawić na elegancję i ułożyć kawałki polędwiczki na talerzu, a obok umieścić porcję puree ziemniaczanego i sałatkę okraszoną kawałkami pomidora i ogórka.
- Warianty smakowe:
- Jeśli chcesz dodać danu jeszcze więcej smaku, możesz podczas smażenia polędwiczki dodać kilka pomidorów koktajlowych.
- Również zamiast śmietany 30% możesz wykorzystać śmietanę 18%, jeśli preferujesz lżejsze wersje dania.
- Czas na eksperymenty:
- Jeśli chcesz wprowadzić do tego dania odrobinę świeżości, możesz dodać do sosu pietruszkę i zetrzeć na nim skórkę z cytryny, co nada finalnemu danu nieco lekkości.
- Możesz także spróbować podać polędwiczkę w sosie śmietanowym z dodatkiem suszonych ziół takich jak tymianek, rozmaryn czy oregano.
Podsumowując, polędwiczka w sosie śmietanowym to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju okazjach. Dzięki prostemu przepisowi i kilku pomysłom na podanie, możesz stworzyć smakowitą i efektowną potrawę, która zachwyci Twoich gości. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się niezwykłym smakiem polędwiczki w sosie śmietanowym.