Polędwiczka w sosie śmietanowym: Smakowite danie na wyjątkowe okazje

Polędwiczka w sosie śmietanowym: Smakowite danie na wyjątkowe okazje

Wykwintne danie z polędwiczki wieprzowej w sosie śmietanowym to idealny wybór na wyjątkowe okazje. Soczyste kawałki mięsa w delikatnym sosie to prawdziwe wykończenie smakowe, które zachwyci każdego gościa. Przygotowanie tego dania może nie być tak trudne, jak się wydaje, a efekt na pewno przerosnie Twoje oczekiwania. Przedstawiamy przepis na polędwiczkę w sosie śmietanowym, który z pewnością stanie się hitem na Twoim stole.

1. Składniki potrzebne do przygotowania polędwiczki w sosie śmietanowym:

• 600 g polędwiczki wieprzowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany 30%
• 200 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• sól i pieprz do smaku

1. Przygotowanie polędwiczki:

• Polędwiczkę oczyść z błon i tłuszczu, następnie pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
• Rozgrzej patelnię i dodaj masło, aby się roztopiło.
• Wrzuć plastry polędwiczki na patelnię i smaż je z obu stron na złoty kolor. W zależności od grubości, smażenie może potrwać około 3-4 minut z każdej strony.
• Gotowe kawałki mięsa przełóż na talerz i odstaw na chwilę.

1. Przygotowanie sosu śmietanowego:

• Na tej samej patelni, na roztopionym masle podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
• Gdy cebula zacznie się lekko przypiekać, dodaj łyżkę mąki i mieszaj całość przez chwilę, aż mąka się zarumieni.
• Teraz dodaj bulion warzywny i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
• Następnie wlej śmietanę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
• Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

1. Dokończenie dania:

• Do gotowego sosu wlej odsmażone plastry polędwiczki i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 8-10 minut. W tym czasie mięso zostanie odpowiednio przegryzione przez sos, co nadaje mu dodatkowego smaku.
• Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, możesz dodać trochę bulionu warzywnego lub wody.
• Po 10 minutach danie jest gotowe do podania. Polędwiczkę w sosie śmietanowym podawaj na gorąco, na przykład z dodatkiem puree ziemniaczanego i sałatki zielonej.

1. Pomysły na podanie:

• Polędwiczkę w sosie śmietanowym możesz podać razem z warzywami na patelni lub na specjalnym talerzu.
• Możesz również postawić na elegancję i ułożyć kawałki polędwiczki na talerzu, a obok umieścić porcję puree ziemniaczanego i sałatkę okraszoną kawałkami pomidora i ogórka.

1. Warianty smakowe:

• Jeśli chcesz dodać danu jeszcze więcej smaku, możesz podczas smażenia polędwiczki dodać kilka pomidorów koktajlowych.
• Również zamiast śmietany 30% możesz wykorzystać śmietanę 18%, jeśli preferujesz lżejsze wersje dania.

1. Czas na eksperymenty:

• Jeśli chcesz wprowadzić do tego dania odrobinę świeżości, możesz dodać do sosu pietruszkę i zetrzeć na nim skórkę z cytryny, co nada finalnemu danu nieco lekkości.
• Możesz także spróbować podać polędwiczkę w sosie śmietanowym z dodatkiem suszonych ziół takich jak tymianek, rozmaryn czy oregano.

Podsumowując, polędwiczka w sosie śmietanowym to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju okazjach. Dzięki prostemu przepisowi i kilku pomysłom na podanie, możesz stworzyć smakowitą i efektowną potrawę, która zachwyci Twoich gości. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się niezwykłym smakiem polędwiczki w sosie śmietanowym.