Dieta eliminacyjna FODMAP: jakie są zalecenia dla osób z IBS?

Dieta eliminacyjna FODMAP: jakie są zalecenia dla osób z IBS?

Wprowadzenie do problemu z IBS

Zespół jelita drażliwego (ang. Irritable Bowel Syndrome, IBS) jest chorobą przewlekłą układu pokarmowego, która objawia się bólami brzucha, wzdęciami, nieregularnymi wypróżnieniami oraz nietolerancją na niektóre pokarmy. Osoby z IBS często muszą zmienić swoje nawyki żywieniowe i zastosować różne diety, aby łagodzić swoje objawy. Jedną z popularnych diet eliminacyjnych stosowanych w przypadku IBS jest dieta FODMAP.

Czym jest dieta FODMAP?

Dieta FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia pewnych grup składników odżywczych, które mogą prowadzić do nasilenia objawów IBS. Słowo FODMAP jest akronimem od ang. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols (fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole). Są to rodzaje węglowodanów, które mogą być trudne do trawienia i mogą powodować problemy jelitowe u osób z IBS.

Jakie są zalecenia dla osób z IBS?

1. Konsultacja z lekarzem i dietetykiem
   Przed rozpoczęciem diety FODMAP ważne jest skonsultowanie się z lekarzem i dietetykiem specjalizującym się w chorobach układu pokarmowego. Można otrzymać szczegółową listę darów dozwolonych i niedozwolonych, dostosowaną do indywidualnych potrzeb i tolerancji organizmu.

2. Eliminacja wysokofodmapowych pokarmów
   Podczas diety eliminacyjnej z FODMAP należy unikać wysokofodmapowych pokarmów, takich jak: cebula, czosnek, pszenica, jęczmień, mleko, jogurt i inne produkty mleczne, owoce kandyzowane, słodycze z sorbitolem czy ksylitolem. Eliminacja tych składników może przynieść ulgę w dolegliwościach jelitowych.

3. Stawianie na niskofodmapowe produkty spożywcze
   W ramach diety FODMAP zaleca się sięganie po niskofodmapowe produkty spożywcze, takie jak: ryż, kukurydza, ziemniaki, marchew, banany, truskawki, mandarynki, migdały, orzechy bez skórki czy mleko bez laktozy. Te produkty są bardziej tolerowane przez system trawienny i mogą pomóc w kontrolowaniu objawów IBS.

4. Liczenie FODMAP
   Podczas diety FODMAP warto prowadzić dziennik żywieniowy i monitorować spożycie FODMAP. Dzięki temu można precyzyjnie określić, które składniki są dobrze tolerowane, a które powodują nasilenie objawów. Liczenie FODMAP może również pomóc w identyfikacji ukrytych źródeł tych składników w produktach spożywczych.

5. Stopniowe wprowadzanie wyeliminowanych składników
   Po okresie eliminacji wysokofodmapowych pokarmów, należy stopniowo wprowadzać je ponownie do diety, aby ocenić, na które składniki organizm reaguje negatywnie. Można to zrobić pod okiem dietetyka, który pomoże w stwierdzeniu, które składniki są dobrze tolerowane i jakie są przyczyny nasilenia objawów po spożyciu konkretnego pokarmu.

6. Indywidualizacja diety
   Dieta FODMAP nie jest jednoznaczna dla wszystkich osób z IBS. Każdy organizm reaguje inaczej na różne składniki odżywcze, dlatego ważne jest dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb i tolerancji organizmu. Niektóre produkty u jednej osoby mogą wywoływać objawy IBS, podczas gdy u innej są dobrze tolerowane.

Podsumowanie

Dieta eliminacyjna FODMAP jest popularnym podejściem do łagodzenia objawów IBS. Jednak, zanim zaczniemy ją stosować, zawsze warto skonsultować się z lekarzem i dietetykiem, aby dostosować ją do swoich indywidualnych potrzeb. Eliminacja wysokofodmapowych pokarmów i stopniowe wprowadzanie ich ponownie do diety może pomóc w zidentyfikowaniu składników, które wywołują nasilenie objawów IBS. Prowadzenie dziennika żywieniowego i liczenie FODMAP może również okazać się przydatne w monitorowaniu spożycia tych składników. Każdy organizm jest inny, dlatego konieczne jest indywidualne podejście do diety FODMAP i dostosowanie jej do swoich potrzeb i tolerancji organizmu.